BREZİLYA-LOT 68

 62,00 215,00

Temizle
Çiftlikte tüm hasat toplanır ve hasat edilen olgun meyvenin yüzdesini en üst düzeye çıkarmak için hasat sadece meyvenin% 80-85’i olgunlaştığında başlar. Çiftlikte bulunan kahvenin% 100’ü doğal yöntem kullanılarak işlenir. Çok miktarda su kullanan (1 litre kahve kirazı için 3 ila 5 litre) yıkanmış ve hamur haline getirilmiş doğal yöntemlerin aksine, doğal işleme, organik bileşenler nedeniyle çevreye zararlı olan artık su üretimiyle sonuçlanmaz. uygun şekilde işlem görmezse yeraltı sularını kirletir.Toplanıp ayıklandıktan sonra, çiftliğin geniş beton teraslarında kahve kurumaya bırakılır. Kalite kontrolü, aşırı fermantasyonun meydana gelmediğinden emin olmak için her gün kurutma kontrollü bir şekilde yapılır. İstenmeyen fermantasyonu önlemek için, kahvenin kurutulması, güneşte kurutulmasının ilk 2-3 gününden sonra , günde en az 10 kez döndürülerek kurutulur.

Shopping cart

0
No products in the cart.
Hit Enter to search or Esc key to close