KOLOMBİYA - LA GRANADA (microlot)

 136,00 516,00

Temizle
Don Gabriel Castano ailesinin gelirini arttırabilmek için Kolombiya’nın San Adolfo bölgesinde kahve yetiştirmeye başlamıştır. Emeği karşılığı 5 hektarlık çok küçük bir kahve çiftliğini almak üzere bir anlaşma yapmıştır. Başlangıçta mahsulü gelirini artırmaya yetmez; bir süre sonra çekirdeklerinin renginin dikkatini çektiği “pink bourbon” ‘u keşfederek bu çeşidi yetiştirmeye başlar. “Pink Bourbon” un yaprak pasına karşı dayanıklı olduğunu keşfettikten sonra tüm çiftliğine silbaştan Pink Bourbon eker ve elde ettiği kahvenin kalitesi kendisine daha fazla başarı ve ün getirir. Sonraları Don Castano bitkilerini komşu üreticilere satmaya başlar ve bu çeşidin adı “Castano” olarak da bilinir. Şu anda Don Castano gelirini 3 katına çıkarmıştır ve kendi üretim tesisini açmayı planlamaktadır. Tamamen elle toplanıp ayıklanan bu “Pink Bourbon” mikrolotu için çekirdekler önce özenle tartılır ve ardından hiç dokunulmadan 96 saat bekletilir; akabinde 96 saat tankların içerisinde fermente edilir. Taneler daha sonra yıkanır ve 20-30 gün boyunca parabolik kurutucularda kurutulur. Üretici: Gabriel Castano Bölge: San Adolfo Çiftlik: La Granada Yükseklik: 1700 m Tür: Pink Bourbon İşlem: Yıkanmış Hasat: 2020 -2021 Hasat Dönemi: Mart – Haziran Kurutma: Tablalarda 20 – 30 gün Tat Profili: Vanilya, papaya, erik, böğürtlen

Shopping cart

0
No products in the cart.
Hit Enter to search or Esc key to close