PERU - LA ESPRENZA (microlot)

 116,00 438,00

Temizle
Martina Diaz 2000 yılından beri La Esperanza çiftliğinin sahibi. 4,5 hektarlık bir alanda Catimor, Bourbon ve Kostarika’da bulunan türlerde kahve üretimi yapmakta. Çiftlik ilk kurulduğunda kahve üretimi yapılmıyordu, sadece meyve ağaçları ve sebze üretimi yapılmaktaydı. 2001 yılında Martina kahve ağacı ekmeye karar verdi çünkü bu bölge kahve yetiştiriciliği için çok uygundu. Martina önce 2 hektar bir alanda kahve üretmeye başladı ve düşük fiyata Jaen’de satmaya başladı. Bir gün oğlu Pedro, COOPARGO kooperatifi ve bu kooperatifin sağladığı desteğin avantajlarından bahsetti ve oğlunun tavsiyesini dinleyen Martina, kooperatif sayesinde güneş enerjili kurutucular kullanmaya başladı, kahvesinin kalitesini yükseltti ve geçimini, kahve üretimi ile idame ettirmeye başladı. Martina, Jean şehrinde bulunan San Jose del Alto’nun San Francisco bölgesinden. 56 yaşında ve 4 çocuk sahibi. Çiftliğinde 2 çocuğuyla beraber yaşıyor ve çocukları Martina’ya kahve üretiminde, tavuk, domuz ve gine domuzu yetiştirmesine yardımcı oluyor. Martina’nın kahve hikayesi daha çocukluk yıllarında başladı. Çiftlikte büyüdü ve ailesi kahve yetiştirmeyi ve kahve hasadını öğretti. Martina’nın çocukluğu tarlalarda geçti ve ailesinin ekonomik durumu sebebi ile ilkokul 3’e kadar eğitimini sürdürebildi. Şu anda kahveden kazandıkları ile Martina çocuklarının eğitimini sağlayabilmekte ve çocukları da okulda öğrendikleri yeni işlem, hasat yöntemi, fermantasyon yöntemi ve kurutma yöntemlerini Martina’ya aktarmaktalar. Bunun sonucu olarak da kahvesi 86 puan aldı. Martina’nın hayali, sürekli ürünlerinin kalitesini arttırmak ve ailesi ile birlikte bu sektörde büyümek. Martina Diaz Huabal, Cajamarca La Esperanza Üretici: Bölge: Çiftlik: Yükseklik: 1713 m Tür: İşlem: Hasat: Caturra Yıkanmış 2020 -2021 Tat Profili: Sedir ağacı, badem yeşil elma

Shopping cart

0
No products in the cart.
Hit Enter to search or Esc key to close